Nova mljekara u gradu: Svaki dan preradimo 500 litara mlijeka

Podravski list profile

Ovih dana Križevci su dobili mini mljekaru i prodavaonicu mliječnih proizvoda specifičnu po tome što nudi dnevno svježe proizvode poput sira, vrhnja, jogurta, punomasnog mlijeka, sirutke, a u ponudi su i tvrdi i polutvrdi sirevi.

Direktorica Nives Kalit, agronomka specijalizirana za proizvodnju i preradu mlijeka, koja je krenula stopama oca, sveučilišnog profesora agronomije, kaže kako su proizvodnju pokrenuli prije dvije godine u Sesvetskom Kraljevcu, a prije nekoliko mjeseci sklopili su u partnerstvo s tvrtkom Elektrotehnika, koja proizvodi opremu za mljekare i sirane, te je pogon preseljen u njihove prostore u Ulici Nikole Tesle.

– Trenutačno dnevno preradimo oko 500 litara mlijeka i pokrivamo šire zagrebačko i križevačko tržište. Mlijeko svakodnevno dobavljamo od lokalnih proizvođača. Tržište za ovu vrstu proizvodnje postoji ako se radi o kvalitetnim proizvodima. Najveći je problem u proizvodnji mlijeka – ljudi odustaju, gase se cijele farme… Samo lani proizvodnja mlijeka smanjila se za čak 15 posto. Mi potičemo ljude da ustraju, pogotovo male proizvođače, koji nemaju veliki broj krava – kazala je N. Kalit.

Domeće kako je naše mlijeko jako dobre kvalitete, jako dobrog kemijskog sastava.

Mljekara koja nosi ime Mliječno s potpisom specifična je i po tome što je proizvodni pogon od trgovine odvojen samo staklenim zidom pa kupci mogu vidjeti kako se proizvodi, tko proizvodi i u kakvim uvjetima, odnosno sve je transparentno.

– Naša trgovina radi, evo, tek nekoliko tjedana i mogu reći da je odaziv jako dobar i primili smo zasad samo pozitivne komentare. Planovi? Namjeravamo proširiti asortiman i već uskoro plasirati slatko vrhnje te vrhnje za kuhanje, čega inače nema u formi svježeg proizvoda – kazala je Nives Kalit.

FOTO: Nikola Wolf

  • Podijeli na društvenim mrežama
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
  • Najnovije vijesti

Upišite pojam koji želite pretraživati

Na našoj stranici koristimo kolačiće (cookies) kako bismo Vam mogli pružati usluge, koje bez upotrebe kolačića ne bismo bili u mogućnosti pružati.
Nastavkom korištenja stranice suglasni ste s korištenjem kolačića. Pravila privatnosti