Artičoka je biljka iz porodice glavočika porijeklom s mediterana. Postoje dokazi da su je koristili i stari Egipćani, a u kršćanskom Rimu vrtna se artičoka smatrala skupim specijalitetom namijenjenim samo privilegiranima. Posebno je cijenjena zbog svojih nevjerojatnih ljekovitih svojstava i još u 16. i 17. stoljeću korijen i listovi koristili su se kod bolesti jetre … Nastavi čitati Svi bi trebali jesti ovo povrće: Smanjuje razinu šećera u krvi, čisti jetru i bubrege…