Chia sjemenke su mali, ovalni plodovi biljke Salvia hispanica, porijeklom iz Srednje i Južne Amerike. Asteci i Maje su ih cijenili kao važan izvor energije, a danas su ponovno pronašle svoje mjesto u modernoj prehrani zbog iznimne nutritivne vrijednosti. U njima se nalaze velike količine vlakana, biljnih proteina, zdravih masnoća te minerala poput kalcija, magnezija, željeza i cinka.
Kilogram chia sjemenki na hrvatskom tržištu može se pronaći po cijeni od oko pet do devet eura, ovisno o trgovini i proizvođaču. Dostupne su u gotovo svim većim supermarketima, trgovinama zdrave hrane i online prodaji.
Zahvaljujući bogatstvu vlakana chia sjemenke imaju sposobnost da upijaju tekućinu i povećavaju svoj volumen, stvarajući gelastu strukturu u želucu. Na taj način mogu produljiti osjećaj sitosti i pomoći u smanjenju unosa hrane, što ih čini korisnim dodatkom prehrani kod osoba koje žele regulirati tjelesnu težinu.
Chia sjemenke se često preporučuju i za zdravlje srca jer sadrže značajnu količinu omega 3 masnih kiselina, posebno alfa linolenske kiseline. Upravo te masnoće, u kombinaciji s vlaknima i antioksidansima, mogu doprinijeti održavanju zdravih vrijednosti kolesterola i triglicerida. Iako znanstvena istraživanja još uvijek nisu u potpunosti usuglašena, postoje pokazatelji da redovita konzumacija chia sjemenki može imati pozitivan učinak na ravnotežu masnoća u krvi.
U svakodnevnoj prehrani chia sjemenke su vrlo praktične. Mogu se dodavati u jogurt, smoothie, kašu, salate ili koristiti kao zamjena za jaja u veganskim receptima. Njihov neutralan okus i svestrana upotreba čine ih odličnim izborom za sve koji žele obogatiti prehranu zdravim i prirodnim namirnicama.
FOTO ilustracija
