Grožđe je jedno od najomiljenijih voća na našim tržnicama, posebno u rujnu kada mu je sezona. Slatko, sočno i mirisno, mnogi ga doživljavaju kao pravu poslasticu, a ujedno donosi i brojne zdravstvene koristi. Bogato je vitaminom C, vitaminom K, vlaknima i antioksidansima poput resveratrola, koji se povezuje sa zaštitom srca i krvnih žila.
Ipak, iako je grožđe zdravo, valja imati na umu da sadrži i značajnu količinu prirodnih šećera. Upravo zato nutricionisti naglašavaju važnost umjerenosti. Dnevne preporuke za unos voća kreću se oko dvije do tri porcije, a jedna porcija grožđa podrazumijeva otprilike 150 do 200 grama, odnosno jednu do dvije šake.
Takva količina dovoljna je da organizam iskoristi sve dobrobiti grožđa, a da pritom ne dođe do prevelikog unosa šećera i kalorija. Većini zdravih ljudi ne bi trebao predstavljati problem ni unos do 300 ili 400 grama dnevno, pogotovo ako je raspoređen kroz dan i ako se grožđe jede uz drugu hranu koja usporava apsorpciju šećera.
S druge strane, pretjerivanje može donijeti određene poteškoće. Ako se redovito pojede pola kilograma ili više grožđa na dan, to može dovesti do naglih skokova šećera u krvi, probavnih smetnji poput nadutosti ili proljeva, ali i do prekomjernog unosa kalorija.
Važno je i kada i kako se grožđe konzumira. Najbolje ga je jesti kao međuobrok, samostalno ili u kombinaciji s orašastim plodovima ili sirom, jer tada tijelo ravnomjernije obrađuje šećere. Osim toga, uvijek je bolji izbor svježe grožđe nego grožđice ili sokovi, jer ti proizvodi sadrže znatno više koncentriranih šećera i kalorija.
Vrijedi spomenuti i raznolikost. Crno i crveno grožđe osobito su bogati antioksidansima, dok je bijelo nešto blažeg okusa i laganije. Uvrštavanjem različitih sorti u prehranu, ne dobivamo samo širi spektar okusa, nego i različite hranjive tvari.
FOTO arhiva
