Slasne porcije prvosvibanjskog graha tradicionalno se na Praznik rada dijele u Koprivnici, točnije u gradskom parku i to na pet punkteva gdje se okupilo mnoštvo koje uživa u besplatnom tanjuru Podravkinog specijaliteta, a spomenimo i da je ove godine pripremljeno 3500 porcija. Pričali smo i s Podravkinim promotorom kulinarstva Zlatkom Sedlanićem koji nam je objasnio postupak pripreme ove delikatese.
– Grah se inače ne kuha predugo. Počeli smo danas ujutro u 6 sati i već je bio gotov oko 10 pola 11, ali je jako bitna priprema s kojom smo krenuli još u subotu. Pripremili smo oko sto kila šunke, 150 kila rolane lopatice, sto kila špeka hamburgera i sto kila kranjske kobasice Podravka, a tu je i 12 kartona đuveđa i brojni začini, rekao nam je Zlatko Sedlanić i dodao kako je na kraju ispalo 200 kila graha.
FOTO/VIDEO: Nikola Wolf
