Prva asocijacija na vinsku sortu malvaziju zasigurno je Istra, no ovo kvalitetno bijelo vino itekako uspijeva i po bilogorskim obroncima. Točnije, u Budrovcu kraj Đurđevca, a jedan od vinogradara koji je uspio uzgojiti tu sortu vinove loze je Ivan Markić.
– Vinograd sam naslijedio od roditelja, a iako živim u Zagrebu, kroz svakih desetak dana sam u Budrovcu. Imam zanimaciju, a malvaziju je u Budrovcu moj otac zasadio još osamdesetih godina prošlog stoljeća. I jako dobro uspijeva, no to nije ona istarska, već dubrovačka malvazija i grožđe je više zelenkaste boje – otkrio je Markić kojeg smo zatekli u špricanju vinograda protiv pepelnice i plamenjače.
– Špricati se mora svakih deset, najviše 12 dana. Bitno je uhvatiti suho vrijeme i paziti kada će kiše, a do cvatnje me sigurno čeka još jedno špricanje. Uz malvaziju imam i rajnski rizling, no kada bude berba, sve pomiješam jer nemam veliki vinograd. Ukupno 350 trsova – kazao je Markić, koji ističe da je Budrovac idealan kraj za vinograde. – Vinogradi na ovom području zbilja su krasni. Šteta je samo što ih je svake godine sve manje. Starijih ljudi nema, a mladi neće raditi. Ne isplati se raditi ako nemate volju. Meni nije teško svakih desetak dana potegnuti iz Zagreba kako bih oplijevio, orezao ili pošpricao vinograd – zaključio je Markić, koji se nada uspješnoj godini i kvalitetnoj berbi.
FOTO/VIDEO: Nikola Wolf
