Postoje namirnice koje dijele ljude… Ili ih obožavaš ili ih ne možeš ni pomirisati. Jedna od njih je sardina. I dok je mnogi izbjegavaju zbog intenzivnog mirisa i specifičnog okusa, stručnjaci za prehranu slažu se u jednom, kada je riječ o zdravlju srca i snižavanju kolesterola, malo koja hrana joj može konkurirati.
Sardine su male, ali nutritivno izuzetno moćne. Njihova najveća prednost su omega-3 masne kiseline (EPA i DHA), koje imaju snažan učinak na zdravlje kardiovaskularnog sustava. Redovita konzumacija može pomoći u snižavanju LDL lošeg kolesterola, povećanju HDL dobrog kolesterola te smanjenju triglicerida u krvi.
Osim omega-3 masnih kiselina, sardine su bogate visokokvalitetnim proteinima, vitaminom D, vitaminom B12 i kalcijem, osobito ako se konzumiraju s kostima. Sadrže i selen te jod, što dodatno doprinosi pravilnom radu organizma. Upravo zbog tog bogatog nutritivnog sastava smatraju se jednom od najzdravijih vrsta ribe.
Unatoč brojnim prednostima, mnogi ih i dalje izbjegavaju. Razlog je najčešće njihov jak miris, intenzivan okus i činjenica da se često prodaju konzervirane. Ipak, u mediteranskoj prehrani, koja se smatra jednom od najzdravijih na svijetu, sardine su redovito na jelovniku.
Cijena konzerve sardina u Hrvatskoj najčešće se kreće između 1 i 2 eura za pakiranje od oko 100 do 125 grama, dok se tijekom akcija mogu pronaći i po nižim cijenama. Upravo zbog povoljne cijene i visoke nutritivne vrijednosti sardine su jedan od najisplativijih izbora kada je riječ o zdravoj prehrani.
FOTO ilustracija
