Kupine su puno više od ljetne poslastice, one su prava nutritivna bomba koja može imati snažan učinak na zdravlje cijelog organizma. U samo jednoj šaci ovog tamnog bobičastog voća nalazi se čak osam grama prehrambenih vlakana, među kojima se posebno ističe pektin. Riječ je o topivom vlaknu koje ima važnu ulogu u snižavanju razine kolesterola u krvi i poticanju zdrave probave.
Osim vlakana, kupine sadrže brojne biljne spojeve koji djeluju protuupalno i antibakterijski, što pozitivno utječe na funkciju i zdravlje krvnih žila. Zanimljivo je da ovo voće prednjači i po količini fitoestrogena, tvari koje imaju potencijalnu ulogu u prevenciji karcinoma dojki i cerviksa, zbog čega se posebno preporučuju ženama kao dio svakodnevne prehrane.
Još jedan važan sastojak kupina je lutein, prirodni pigment ključan za zdravlje očiju. Lutein pomaže u smanjenju rizika od degeneracije makule i sprječava razvoj očne mrene. Djeluje poput zaštitnog filtera koji apsorbira štetne UV zrake i tako štiti mrežnicu od oštećenja.
Zahvaljujući svom bogatom sastavu, kupine su jedna od najzdravijih ljetnih namirnica. Bilo da ih jedete svježe, u smoothiejima, kolačima ili zamrznute za zimu, one će vašem tijelu pružiti snažnu dozu prirodne zaštite i podrške zdravlju.
