Kres salata je jedna od najbrže rastućih biljaka koju možete uzgojiti kod kuće, bez vrta i posebne opreme. Riječ je o sitnoj lisnatoj biljci blago pikantnog okusa, koja podsjeća na rotkvicu ili senf. Upravo zbog te arome često se koristi kao dodatak salatama, sendvičima i raznim hladnim jelima.
Ono što kres salatu čini posebnom jest njezina nevjerojatna brzina rasta. Od trenutka kada posijete sjeme do prve berbe može proći svega pet do sedam dana. To znači da praktički u jednom tjednu možete imati svježu, domaću hranu spremnu za konzumaciju. Zbog toga je idealna za početnike, ali i za sve koji žele brze rezultate.
Uzgoj je izuzetno jednostavan i ne zahtijeva zemlju. Sjeme se može posijati na vatu, papirnati ubrus ili tanki sloj zemlje, uz minimalnu količinu vode. Potrebno ju je držati na svijetlom mjestu, primjerice na prozorskoj dasci, i redovito lagano vlažiti. Već nakon nekoliko dana pojavit će se gusti zeleni sloj spreman za rezanje.
Kres salata je i vrlo pristupačna. Vrećica sjemena košta svega nekoliko eura, a iz nje se može dobiti više uzgojnih ciklusa. Upravo zbog toga predstavlja jedan od najjeftinijih načina za proizvodnju vlastite hrane kod kuće. U usporedbi s kupnjom gotovih proizvoda, uzgoj kres salate višestruko je isplativiji.
Osim što je praktična, kres salata je i nutritivno vrijedna. Bogata je vitaminima C i K, kao i raznim mineralima i antioksidansima. Redovita konzumacija može doprinijeti jačanju imuniteta i općem zdravlju organizma. Zbog svoje svježine i jednostavne pripreme često se preporučuje kao dodatak svakodnevnoj prehrani.
FOTO ilustracija
