Među različitim vrstama posebno se ističe jabuka, koja je jedna od najviše proučavanih kada je riječ o utjecaju na razinu kolesterola u krvi. Zbog svog nutritivnog sastava često se navodi kao voće s najčvršćim znanstvenim dokazima u tom području.
Jabuka je bogata topivim vlaknima, osobito pektinom. Pektin u probavnom sustavu veže žučne kiseline i kolesterol te pomaže njihovo izlučivanje iz organizma. Kako bi nadoknadilo izgubljene žučne kiseline, tijelo troši kolesterol iz krvi, što može dovesti do smanjenja razine LDL-a, takozvanog „lošeg“ kolesterola. Osim vlakana, jabuke sadrže i polifenole, biljne spojeve s antioksidativnim djelovanjem koji pridonose zaštiti krvnih žila.
Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija jedne do dvije jabuke dnevno može dovesti do umjerenog smanjenja LDL kolesterola kroz nekoliko tjedana. Posebno je važno jesti jabuke s korom, jer se upravo u kori nalazi velik dio vlakana i korisnih biljnih spojeva.
Osim jabuka, i drugo voće može imati pozitivan učinak na razinu masnoća u krvi. Citrusi sadrže pektin, dok bobičasto voće obiluje antioksidansima koji pomažu u zaštiti LDL kolesterola od oksidacije.
Ipak, nijedna namirnica ne djeluje sama po sebi kao čudesno rješenje. Snižavanje kolesterola rezultat je cjelokupne prehrane i načina života. Uravnotežena prehrana bogata vlaknima, redovita tjelesna aktivnost i održavanje zdrave tjelesne težine imaju ključnu ulogu u očuvanju zdravlja srca i krvnih žila.
FOTO ilustracija
