Jabuke su među najpopularnijim voćem na svijetu, a danas postoji više od 7.500 različitih sorti. Neke su poznate po svojoj osvježavajućoj kiselosti, dok druge osvajaju izrazitom slatkoćom. Kada se govori o najslađim sortama, jedno ime posebno se ističe, a to je Fuji. Sorta Fuji nastala je u Japanu tijekom 20. stoljeća križanjem sorti Red Delicious i Ralls Janet. Zahvaljujući iznimno visokom udjelu prirodnih šećera, brzo je stekla popularnost diljem svijeta te se danas uzgaja u brojnim voćarskim regijama Europe, Amerike i Azije.
Ono po čemu se Fuji razlikuje od većine drugih sorti jest njezin visok sadržaj šećera koji često doseže između 15 i 18 posto. Upravo zbog toga mnogi je stručnjaci i ljubitelji voća smatraju jednom od najslađih komercijalno dostupnih jabuka na svijetu. Osim slatkoće, Fuji je poznata po čvrstoj i hrskavoj teksturi. Plodovi su sočni, aromatični i dugo zadržavaju svježinu nakon berbe, što je dodatni razlog njezine velike popularnosti među potrošačima.
Iako postoje i druge vrlo slatke sorte poput Gala, Ambrosia i Golden Delicious, Fuji se u brojnim usporedbama redovito nalazi pri samom vrhu. Njezina prirodna slatkoća toliko je izražena da je mnogi biraju kao zdraviju alternativu slatkišima i drugim desertima. Nutricionisti ističu da su jabuke vrijedan izvor vlakana, vitamina C i antioksidansa. Iako slatke sorte sadrže nešto više prirodnih šećera, i dalje predstavljaju nutritivno kvalitetan izbor za većinu ljudi kada se konzumiraju u sklopu uravnotežene prehrane.
FOTO ilustracija
