Sir je omiljena namirnica diljem svijeta, ali nije svaki sir jednako zdrav. Dok su neki bogati mastima i soli, drugi nude brojne nutritivne prednosti, uključujući visok sadržaj proteina, kalcija i probiotika. Donosimo popis najzdravijih sireva na svijetu i njihove dobrobiti za organizam:
1. Ricotta
Ricotta sir se proizvodi od sirutke, što mu daje laganu teksturu i visoku razinu proteina, a istovremeno sadrži manje masti od većine drugih sireva. Idealna je za sportaše i sve koji žele unositi zdrave proteine uz minimalan unos kalorija.
2. Mozzarella
Svježa mozzarella sadrži manje natrija i masti u usporedbi s drugim sirevima, a istovremeno je bogata probioticima koji pomažu probavnom sustavu. Odlična je u salatama, sendvičima i jelima s povrćem.
3. Cottage cheese
Svježi sir, poznat kao cottage cheese, sadrži visoku razinu proteina i nizak udio masti, što ga čini idealnim izborom za one koji žele izgubiti kilograme ili izgraditi mišićnu masu. Također je dobar izvor kalcija, što doprinosi zdravlju kostiju.
4. Feta
Feta je tradicionalni grčki sir s niskim udjelom kalorija, ali nešto višim sadržajem soli. Unatoč tome, bogata je proteinima i kalcijem te se savršeno uklapa u zdrave mediteranske obroke.
5. Parmezan
Iako je poznat po intenzivnom okusu, parmezan je izuzetno bogat proteinima i kalcijem te se koristi u malim količinama, što ga čini zdravim dodatkom raznim jelima. Odležavanje mu daje visoku probavljivost.
6. Švicarski sir
Emmental i slični švicarski sirevi imaju niži udio soli od drugih sireva, a bogati su proteinima i kalcijem. Odličan su izbor za sve koji žele smanjiti unos natrija, a zadržati prehranu bogatu esencijalnim nutrijentima.
7. Gouda
Odležana Gouda sadrži vitamin K2, koji igra ključnu ulogu u zdravlju kostiju i srca. Osim toga, bogata je proteinima i mastima koje pomažu apsorpciji vitamina topljivih u mastima.
Ako pak tražite najzdraviji sir u smislu probiotika, to bi bio kefir.
Sve u svemu, odabir zdravog sira ovisi o prehrambenim ciljevima. Ukoliko želite manje masti, birajte ricottu ili cottage cheese, dok su feta i mozzarella odlični za lagane obroke. Za zdrave kosti i srce, parmezan i gouda su izvrstan izbor. Bez obzira na preferencije, sir može biti zdrav dodatak prehrani kada se konzumira umjereno.
FOTO ilustracija
