Ako želiš da vrt donese stvarno dobru zaradu ili jednostavno maksimalno iskoristi prostor i trud, postoje neke vrste voća i povrća koje se uvjerljivo najviše isplati posaditi. Među povrćem, češnjak je bez konkurencije, zahtijeva relativno malo njege, prezimi u zemlji, a u proljeće i ljeto daje velike glavice koje se mogu dugo skladištiti ili prodati. Njegova otpornost na bolesti i mraz, zajedno s jednostavnošću sadnje i brze zarade, čini ga najpouzdanijom kulturom za jesenju sadnju i proljetnu berbu. Luk ozimac je također vrlo isplativ jer rano daje luk, zahtijeva minimalnu zaštitu i troši malo resursa, ranom berbom dobiva se viša cijena na tržištu, a i domaći vrtlari imaju stalnu zalihu.
Među lisnatim povrćem, raštika, kelj i matovilac nude visoku isplativost jer su otporni na hladnoću, prezimljavaju i omogućuju postepenu berbu kroz cijelu zimu i rano proljeće. To znači da male površine daju stalni urod bez dodatnih ulaganja u plastenike ili grijanje. Špinat je posebno cijenjen zbog brzog rasta i visokih nutritivnih vrijednosti, a predzimska sjetva omogućuje ranu berbu kada konkurencija još nije ni počela sijati. Grah i grašak rane sorte također su isplativi jer daju visok prinos na maloj površini, a njihova otpornost na hladnije vrijeme omogućuje ranu prodaju ili konzumaciju.
U konačnici, isplativost se mjeri kombinacijom troška sadnje i održavanja, otpornosti na hladnoću i bolesti, brzine rasta i tržišne vrijednosti. Povrće koje prezimljuje i može se brati rano na proljeće, poput češnjaka, luka, raštike i špinata, uvjerljivo je najisplativije jer male površine daju stalnu zalihu i omogućuju rani izlazak na tržište.
FOTO ilustracija
