Tagliatelle s plodovima mora
Sastojci:
Luk
3 režnja češnjaka
1/2dcl maslinova ulja
Svježi peršin
1dcl bijelog vina
500 ml ribljeg temeljca
400 grama plodova mora
100 grama pelat rajčica
Sol
Papar
400 grama tagliatella
POSTUPAK:
Na maslinovu ulju pirjajte nasjeckani luk do zlatnožute boje, zatim dodamo češnjak i peršin te podlijemo bijelim vinom. Kad vino malo ispari, dodajte plodove mora i podlijevajte ribljim temeljcem. Nakon toga dodamo pelat i kuhamo još 20 minuta dok umak ne postane gust. Dodajte sol, papar i kockicu maslaca kako biste dobili kremoznost umaka. Tagliatelle skuhamo, ocijedimo i u njih dodamo napravljeni umak s plodovima mora. Dobar tek!
