Celer je povrće koje se često koristi u svakodnevnoj prehrani, a njegova stabljika je posebno cijenjena zbog hrskave teksture i svježeg, blago aromatičnog okusa. Osim kulinarske vrijednosti, stabljika celera ima brojne zdravstvene prednosti koje ju čine korisnim dodatkom uravnoteženoj prehrani.
Jedna od glavnih prednosti stabljike celera je visok sadržaj prehrambenih vlakana, koji pridonosi zdravlju probavnog sustava. Redovita konzumacija celera može potaknuti redovitu probavu, spriječiti zatvor i podržati zdravu crijevnu floru. Osim toga, celer djeluje kao prirodni diuretik. Potiče izlučivanje viška tekućine iz tijela, čime pomaže u detoksikaciji i smanjenju nadutosti.
Stabljika celera također sadrži brojne antioksidanse, poput vitamina C, beta-karotena i flavonoida, koji pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Zbog tih svojstava, celer može pomoći u smanjenju upala i rizika od kroničnih bolesti poput srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i određenih vrsta raka.
Zanimljivo je i da celer sadrži spojeve poznate kao ftalidi, koji mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Ovi spojevi pomažu opuštanju krvnih žila i poboljšanju protoka krvi, što je korisno osobama koje pate od povišenog krvnog tlaka.
Još jedna prednost celera je visok udio vode od preko 90 posto što ga čini izvrsnim izborom za hidrataciju organizma, osobito tijekom toplih ljetnih mjeseci. Budući da je niskokaloričan, a istovremeno daje osjećaj sitosti, celer je izvrstan saveznik u dijetama i održavanju zdrave tjelesne težine.
FOTO ilustracija
