Batat je vrlo ukusno i zdravo povrće, no mnogi ne znaju da ima brojna ljekovita svojstva. U sebi sadrži dosta vode, škrob, šećer, vitamine A, C i E te minerale kalij, kalcij, fosfor, magnezij i željezo. Pomaže za smanjenje kolesterola u krvi i masnoća u žući.
Dobro djeluje kod bolesti srca, krvnih žila i za sprječavanje srčanog i moždanog udara. Pospješuje i regulira probavu i navodno štiti od raka debelog crijeva i sličnih bolesti. Nadalje, dobra je hrana za dijabetičare, snažan je antioksidans i štiti od djelovanja slobodnih radikala.
Može se kuhati i pržiti, no treba biti umjeren u konzumaciji s obzirom na činjenicu da velike količine batata mogu izazvati nadutost i poremećaj probave.
FOTO arhiva
