Članovi udruge vinogradara i voćara Fran Galović prošlog su utorka u prostorijama Društvenog doma u Starigradu imali edukativnu aktivnost kušanja mladih vina sa sugestijama stručnjaka. Kako nam je rekao predsjednik udruge Velimir Briški, naglasak je na kušanju „lošijih“ vina, odnosno onih vina u kojima se može osjetiti neka greška u koracima.
– Svake godine imamo educirane i iskusne enologe koji mogu sve iščitati iz jedne čaše, od toga da se prerano ili prekasno krenulo u berbu do postupaka u podrumu, a sve u svrhu poboljšanja kvalitete naših vina. No, mogu reći da smo mi trenutno na razini gdje je uglavnom pitanje je li bilo sumpora premalo ili previše – ističe Briški, napomenuvši kako je uvijek u pitanju što mlađe vino, koje je taman na prijelazu iz mošta, te koje se još uvijek može korigirati.
