U svijetu zdravog načina života i pravilne prehrane, voćni jogurt već desetljećima zauzima počasno mjesto na mnogim stolovima. S reklamama koje ga prikazuju kao idealan doručak, laganu večeru ili zdrav međuobrok, nije ni čudo da ga mnogi smatraju neizostavnim dijelom uravnotežene prehrane.
Na prvi pogled, kombinacija fermentiranog mlijeka i voća djeluje idealno, jogurt je bogat kalcijem, proteinima i probioticima, dok je voće izvor vitamina, vlakana i prirodnih šećera. Međutim, industrijski proizvedeni voćni jogurti rijetko zadržavaju tu izvornu, zdravu jednostavnost. Umjesto komadića svježeg voća, mnogi sadrže voćne pripravke, smjese voćnog pirea, škroba, konzervansa i značajnih količina dodanog šećera.
Prema nekim analizama, čašica voćnog jogurta može sadržavati i do pet žličica šećera, što je količina usporediva s gaziranim pićima. Takvi jogurti često su više desert nego zdravi obrok. Osim šećera, u njima se često nalaze umjetne arome, boje i zgušnjivači, koji dodatno narušavaju njihovu nutritivnu vrijednost. Ironično, “light” varijante jogurta, iako bez masti, često imaju još više aditiva i umjetnih zaslađivača, koji mogu imati neželjene učinke na zdravlje.
Nutricionisti sve češće upozoravaju da potrošači trebaju pažljivo čitati deklaracije i birati što jednostavnije proizvode. Umjesto industrijskog voćnog jogurta, preporučuju obični, grčki jogurt bez dodataka, kojem se po želji može dodati svježe voće, orašasti plodovi ili malo meda. Na taj se način kontrolira unos šećera, a istovremeno se zadržava bogatstvo nutrijenata koje jogurt i voće u svom prirodnom obliku nude.
FOTO ilustracija
