Tržnice su ih polako pune, svi ih obožavaju, ali rijetko tko je upoznat s činjenicom da i one mogu pomoći u snižavanju kolesterola. Naime, jagode, osim što su omiljeno voće zbog svojeg slatkog okusa i svježine, sve češće su predmet znanstvenih istraživanja zbog svojih pozitivnih učinaka na zdravlje.
Prema brojnim inozemnim studijama, konzumacija jagoda može značajno doprinijeti sniženju razine lošeg kolesterola u krvi, a na taj način se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Posebno se ističe istraživanje Sveučilišta u Sassariju i Politehničkog sveučilišta u Anconi, koje je pokazalo da dnevni unos oko 500 grama svježih jagoda kroz period od mjesec dana može sniziti razinu LDL kolesterola i triglicerida, bez utjecaja na dobar kolesterol.
Ovaj učinak jagoda pripisuje se visokom udjelu polifenola, posebno antocijanina. Odnosno spojeva koji im daju karakterističnu crvenu boju i snažno antioksidativno djelovanje. Antocijanini pomažu u smanjenju oksidativnog stresa i upalnih procesa u tijelu, koji su ključni faktori u razvoju ateroskleroze. Osim toga, jagode sadrže i značajne količine prehrambenih vlakana, koja dodatno pomažu u regulaciji razine kolesterola tako što vežu žučne kiseline u probavnom sustavu i potiču njihovo izlučivanje, što tijelo nadoknađuje trošeći kolesterol iz krvi.
Zanimljivo je da učinak jagoda na kolesterol ne ovisi samo o svježem voću, već se pozitivan utjecaj bilježi i kod konzumacije napitaka i dodataka prehrani na bazi jagoda, pod uvjetom da sadrže dovoljno aktivnih spojeva. Međutim, stručnjaci upozoravaju kako industrijski prerađeni proizvodi s jagodama često sadrže visoke količine šećera i aditiva, što može neutralizirati njihove zdravstvene koristi. Stoga se preporučuje konzumacija svježih, organskih jagoda kao dio uravnotežene prehrane.
FOTO ilustracija
