U prehrambenom proizvodu koji je u Hrvatsku trebao biti uvezen iz Srbije otkrivena je kancerogena tvar javljaju upravo iz europskog sustava za brzo uzbunjivanje hranom i životinjskom hranom. U pitanju su jestive dekoracije za kolače odnosno torte u kojima je otkriven titanijev dioksid. Rizik potencijalno postoji, a riječ je o tvari koja hrani daje bijelinu, no u većim količinama može biti opasna po zdravlje te je u EU zabranjena. Ipak, kontrola je izvršena na granici te je tako spriječeno da pošiljka stigne u našu državu.
Naime, pokazalo se da titanijev dioksid ima kancerogeni i genotoksični učinak. Negativno utječe na crijevnu mikrofloru zbog čega dolazi do upalnih procesa, a onda i do kancerogenog učinka. Također je i citotoksičan što znači da je štetan za stanice. Osim u hrani, titanijev dioksid u kozmetici i lijekovima također nije iznimka. Ova tvar primjenu pronalazi i u keramici, kod proizvodnje odjeće i boja. Inače predstavlja prirodni oksid titana koji se nalazi u tlu, pijesku ili rudama. Aditiv E171 konkretno u hrani pokazao se nepotrebnim jer svojim dodatkom igra samo estetsku ulogu.
FOTO ilustracija
