Najbrže rastuće povrće idealno je za sve koji žele brze rezultate, bilo da imaju vrt, malu gredicu ili samo nekoliko tegli na balkonu. Takvo povrće omogućuje berbu već za nekoliko tjedana nakon sadnje, što daje osjećaj uspjeha i motivaciju za daljnji uzgoj. Osim toga, brzo rastuće vrste obično su jednostavne za održavanje i ne zahtijevaju posebno iskustvo.
Rotkvice su apsolutni pobjednik među najbrže rastućim povrćem. U idealnim uvjetima mogu biti spremne za berbu već nakon 20 do 30 dana. Vrlo su otporne i mogu se saditi više puta tijekom godine, od ranog proljeća do jeseni. Ne zahtijevaju puno prostora, pa su pogodne i za uzgoj u posudama. Redovito zalijevanje i sunčano mjesto pomoći će im da razviju lijep, hrskav korijen.
Rikola je još jedna izuzetno brza biljka koja može biti spremna za berbu već nakon tri do četiri tjedna. Najčešće se beru mladi listovi, koji imaju blag i ugodno pikantan okus. Rikola brzo ponovno raste nakon rezanja, što znači da se može brati više puta iz iste biljke. Dobro podnosi različite uvjete i može se uzgajati gotovo cijele godine, osim u najhladnijim zimskim razdobljima.
Zelena salata, posebno rezane sorte, također spada među najbrže rastuće povrće. Mladi listovi mogu se brati već nakon 25 do 35 dana. Prednost salate je u tome što se ne mora čupati cijela biljka, već se listovi mogu postupno rezati, a biljka će nastaviti rasti. Salata voli umjerene temperature i redovitu vlagu, a može se uspješno uzgajati i u vrtu i u posudama.
Mladi luk je još jedan odličan izbor za brzu berbu. Može biti spreman već nakon 30 do 45 dana, ovisno o uvjetima uzgoja. Jednostavan je za uzgoj i ne zahtijeva posebnu njegu. Može se saditi gusto, a uspijeva i u manjim prostorima. Osim što brzo raste, vrlo je koristan u kuhinji jer se može koristiti svjež u mnogim jelima.
Špinat je također poznat po relativno brzom rastu, posebno ako se beru mladi listovi. Prva berba moguća je već nakon 25 do 40 dana. Špinat dobro podnosi hladnije vrijeme, što ga čini idealnim za ranu proljetnu i jesensku sadnju. Mladi listovi su nježni, ukusni i vrlo zdravi, bogati vitaminima i mineralima.
FOTO ilustracija
