U zabačenoj dolini Hunza, smještenoj na sjeveru Pakistana, živi narod koji već desetljećima intrigira znanstvenike i zdravstvene entuzijaste diljem svijeta. Hunze, pripadnici etničkih skupina Burusho i Wakhi, poznati su po iznimnoj dugovječnosti, vitalnosti i otpornosti na bolesti. Iako su tvrdnje o životnom vijeku od 120 pa čak i 160 godina predmet rasprava, neosporno je da njihov način života i prehrana nude vrijedne uvide u zdravlje i dug život.
Marelice
Marelice su središnji element prehrane Hunza naroda. Svaka obitelj posjeduje barem jedno stablo marelice, a broj stabala često se smatra mjerilom bogatstva. Plodovi se konzumiraju svježi tijekom sezone, dok se veće količine suše na suncu za zimsku upotrebu. Sušene marelice koriste se za pripremu raznih jela, uključujući i tradicionalni desert – pire od sušenih marelica pomiješan sa snijegom, koji ne zahtijeva dodatak šećera zbog prirodne slatkoće voća .
Osim ploda, Hunze koriste i koštice marelica. Iz njih se dobiva ulje koje se koristi u kuhanju, kao gorivo, za začinjavanje salata i čak kao prirodni losion za kožu. Ovo ulje bogato je vitaminom B17 (amigdalin), za koji se vjeruje da ima antikancerogena svojstva. Iako su znanstvene studije o učinkovitosti B17 kontroverzne, Hunze ga konzumiraju umjereno, što se smatra jednim od čimbenika njihove otpornosti na bolesti .
Prehrambene navike
Prehrana Hunza naroda temelji se na organskim voćem i povrću, cjelovitim žitaricama poput pšenice, heljde, prosa i ječma, te orašastim plodovima. Meso se konzumira rijetko, obično samo nekoliko puta godišnje tijekom posebnih prigoda. Mliječni proizvodi, jaja i prerađena hrana gotovo su potpuno odsutni iz njihove prehrane.
Zanimljivo je da Hunze prakticiraju oblik povremenog posta, konzumirajući samo dva obroka dnevno – obilan doručak i lagani ručak, bez večere ili međuobroka. Ova praksa, zajedno s niskokaloričnom i hranjivom prehranom, doprinosi njihovom zdravlju i dugovječnosti .
Aktivni način života i čista okolina
Život u planinskoj dolini Hunza zahtijeva visoku razinu fizičke aktivnosti. Stanovnici svakodnevno hodaju 15 do 20 kilometara, bave se poljoprivredom, skupljanjem drva i drugim fizičkim poslovima. Ova stalna aktivnost održava ih vitalnima i u starijoj dobi.
Uz to, Hunze piju vodu iz ledenjačkih izvora, poznatu kao “Hunza voda”, koja je bogata mineralima i ima jedinstvena svojstva. Čista okolina, bez zagađenja i toksina, također igra ključnu ulogu u njihovom zdravlju .
Društvena povezanost i mentalno zdravlje
Snažne obiteljske veze i zajednička briga za dobrobit zajednice temelj su društvenog života Hunza naroda. Ova povezanost pruža emocionalnu podršku, smanjuje stres i doprinosi mentalnom zdravlju. Znanstvenici vjeruju da upravo ova društvena kohezija, uz prehranu i način života, čini Hunze jednim od najsretnijih naroda na svijetu .
Zaključak: Inspiracija za zdraviji život
Iako su neke tvrdnje o iznimnoj dugovječnosti Hunza naroda predmet rasprava, njihov način života nudi vrijedne lekcije. Biljna prehrana bogata marelicama, umjerena konzumacija hrane, stalna fizička aktivnost, čista okolina i snažne društvene veze faktori su koji doprinose njihovom zdravlju i vitalnosti. U svijetu suočenom s kroničnim bolestima i stresom, Hunze nas podsjećaju na važnost povratka prirodi i jednostavnijem načinu života.
FOTO arhiva
