Ovaj tekst je objavljen u tiskanom izdanju Podravskog lista
Kako je vijest da je hrvatsko stočarstvo u stalnom padu nažalost već stara, projekt koji se događa u Križevcima, iako mali, možda je važan pomak ka oporavku i konkurentnosti hrvatskog uzgoja stoke. U Centru za skladištenje i distribuciju sjemena goveda i svinja ReproVet raste stado junica i bikova vrhunske genetike. Ukratko, cilj je našim stočarima nuditi rasplodne bikove koji u sebi nose ponajbolju genetiku na svijetu, i to za mesne pasmine goveda.
– Kupili smo staro imanje i od njega napravili farmu, uredili smo i objekt, a u njemu kongresnu salu, gdje držimo predavanja za naša uzgajivače goveda i svinja. Također, kupujemo zemljišta oko same farme kako bismo došli do jedne razine za koju smatramo da bi bila optimalna – naveo je Marko Dvojković, magistar veterine i voditelj ovog projekta, koji je pak dio Veterinarske stanice Križevci.
Stado je u Križevce došlo iz Bavarske u sklopu suradnje s kompanijom Bayern-Genetik, jednom od vodećih globalni kompanija u uzgoju goveda.
Junice i bikovi koji rastu u Križevcima vrhunske su genetike
– Rad su o pasmini koja je u Hrvatskoj jako malo poznata, tzv. mesnom simentalcu, a njemački naziv je fleckvieh-fleisch. Radi se o izrazito mesnoj pasmini, koja imam odličan prirast i koristi se isključivo za uzgoj za proizvodnju mesa – napomenuo je Dvojković.
U Centru ReproVet na sve se izrazito pazi kako bi životinje živjele u najboljim mogućim uvjetima – one svakodnevno idu na ispašu, nisu vezane i posebno se pazi da ne doživljavaju nikakvu vrstu stresova kako bi se zadovoljili uvjeti za uzgoj vrhunskih junica i bikova. Počeli su sa šest junica, a sada ovdje raste već druga generacija junica i sve su trenutačno gravidne.
– Ovdje radimo s kombinacijom irskog i kontinentalnog mesnog simentalca te smo spojili karakteristike dvaju podneblja. Kako smo rekli, govorimo o mesnoj pasmini koja proizvodi mlijeko tek toliko da zadovolji potrebe teleta. Kod nas vidimo da sve više ljudi nažalost odustaje od proizvodnje mlijeka. No, onda ostaje mnogo zemlje koja se obrađuje, i to kvalitetne zemlje. Oni koji ostanu u stočarstvu okreću se uzgoju goveda za proizvodnju mesa. Ono u što smo sigurni, u budućnosti će itekako biti potrebe za proizvodnjom što više hrane, a mi smo želje da što više poljoprivrednika ipak ostane u stočarstvu. Upravo je zato ovo dobra priča – istaknuo je Marko Dvojković.
Niti jedna od životinja koje se nalaze na farmi ne ide na klanje, bikovi se odmah prodaju, a junice ostavljaju kako bi se stado proširilo. No, ni u budućnosti stoka s ove farme neće ići u klaonice jer će se, uvjetno rečeno, višak junica također dalje nuditi kao životinje vrhunske genetike.
Da projekt koji je još realno u začetku ide u dobrom smjeru, pokazuje nekoliko činjenica. Objekt u kojem se sad nalazi referentni centar bio je, kako smo spomenuli, u ruševnom stanju, a cijeli kompleks u potpunosti zapušten. Sada je centar, čiju je izgradnju financirala i EU, prepoznat i u inozemstvu te odavde dolaze partneri iz Irske, Njemačke, Francuske pa surađuje čak i s uzgajivačima iz SAD-a.
Što se općenito stanja u stočarstvu tiče, stvari u Hrvatskoj ne idu nabolje, pogotovo što se tiče broja onih koji se bave proizvodnjom mlijeka, ali i uzgojem stoke općenito, a ovakvi projekti imaju za cilj to promijeniti.
– Gotovo je nepobitna činjenica da će mala gospodarstva nesti. Kada odu ovi stariji ljudi koji još hrane blago, ta mala gospodarstva nestat će zauvijek. Mi vidimo priliku da zainteresiramo mlade na način da se okrenu uzgoju mesnih pasmina. Proizvodnja mlijeka je danonoćni posao. Ovakav uzgoj koji mi promoviramo nešto je drugo i prihvatljivije za mlade ljude – naveo je naš sugovornik, dodajući kako je izrazito važno da oni uzgajivači koji ostanu – a ostat će oni veliki – budu konkurentni, efikasni i da se nose s najnovijim trendovima.
– To se može samo uz dobru genetiku, koja vam daje priliku da imate zadovoljavajući prirast, ali i vrhunsku kvalitetu mesa. Upravo je zato naš projekt važan jer svojim kupcima nudimo baš to – naveo je Dvojković.
Da interes postoji, govore i činjenice da su svi bikovi koji su dosad izašli iz ove farme rasprodani. Radi se o licenciranim životinjama koje posjeduju sve certifikate što se tiče genetske kvalitete. O tome govore i cijene jer jedan bik, i to jednogodišnji, dostiže cijenu od tri i pol tisuće eura. Kad bismo ove bikove uspoređivali s, recimo, autoindustrijom, slobodno se može reći da su u Križevcima uzgajaju „hrvatski mercedesi“. – Najviše kupaca imamo u Lici i Gorskom kotaru, radimo i s velikim sistemom kao što je Belje. Što se tiče interesa naših uzgajivača, možemo reći da smo izrazito zadovoljni jer je naša kvaliteta prepoznata – zaključio je Marko Dvojković.
FOTO/VIDEO: Nikola Wolf
