Med je jedna od najzdravijih prirodnih namirnica, no tržište je preplavljeno lažnim proizvodima koji sadrže šećerne sirupe i aditive. Ako želite biti sigurni da konzumirate prirodni med, donosimo vam nekoliko jednostavnih testova koje možete napraviti kod kuće.
1. Test vode
Jedan od najlakših načina za prepoznavanje pravog meda je test s vodom. Uzmite žličicu meda i stavite je u čašu vode. Pravi med će pasti na dno i neće se odmah rastvoriti, dok će se lažni med brzo rastopiti ili pomiješati s vodom.
2. Test papirnate maramice
Kapnite malo meda na papirnatu maramicu ili ubrus. Prirodni med ostat će na površini, dok će lažni med brzo upiti vlagu i ostaviti mokar trag.
3. Test paljenja
Med s visokom razinom vode teško gori. Umočite šibicu ili pamučni fitilj u med i pokušajte ga zapaliti. Ako fitilj lako gori, to znači da je med pravi. Ako se ne pali, vjerojatno sadrži dodanu vodu.
4. Test ljepljivosti
Utrljajte malo meda među prstima. Prirodni med brzo će se upiti u kožu i neće ostati previše ljepljiv. Lažni med, zbog dodatnih šećera i sirupa, ostavlja dugotrajan ljepljiv osjećaj.
5. Test kristalizacije
Vremenom, pravi med kristalizira, dok lažni med ostaje tekući jer sadrži aditive koji sprječavaju ovaj prirodni proces. Bagremov med je iznimka jer sporije kristalizira.
Kako biti siguran da kupujete pravi med?
Osim kućnih testova, najbolji način da budete sigurni u kvalitetu meda je kupovina od provjerenih pčelara ili certificiranih proizvođača. Također, med možete odnijeti na laboratorijsku analizu kako biste dobili točne podatke o njegovom sastavu.
FOTO ilustracija
