Nakon više od 30 godina rada zatvara se mala obiteljska mljekara Horizont iz Koprivnice u vlasništvu braće Kristijana i Dražena Kuzmića. Mljekara je osnovana davne 1994. godine i bila je jedna od prvih mini-mljekara u Hrvatskoj, a kroz godine je postala prepoznatljiva po raznim domaćim sirevima od kravljeg i kozjeg mlijeka, vrhnju, a posebno po podravskim prgama. Vlasnici ne žele davati nikakve izjave, ali su nam potvrdili da je pala konačna odluka i da se mljekara zatvara.
Neslužbeno smo doznali da je glavni razlog neprofitabilnost koja zapravo muči sve male mljekare. Jednostavno se male mljekare više ne mogu nositi s velikim trgovačkim lancima u kojima se slični uvozni proizvodi prodaju po znatno nižim cijenama. Spuštanje ionako niskih cijena za kvalitetne domaće proizvode malim mljekarama je neprihvatljivo, a sve je manje građana koji cijene domaću proizvodnju pa se i obiteljska mljekara Horiznot našla u situaciji da prihodi ne prate rashode i zbog toga su braća Kuzmić odlučila reći „dosta“ kako ne bi gomilali gubitke.
Mljekara Horiznot imala je kapacitet prerade između 1.000 i 2.000 litra mlijeka, od čega je polovicu činila vlastita proizvodnja kroz uzgoj krava i koza kako bi što kvalitetnije zaokružili ciklus „od polja do stola“ te osigurali kvaliteta i sljedivost.
Đuro Bohnec: “U našoj će mljekari uskoro opet krenuti proizvodnja, ali…”
FOTO Mislav Švaco
