Odabir slatke i zrele lubenice mnogima predstavlja pravi izazov jer je teško procijeniti kakav se plod krije ispod debele kore. Ipak, iskusni uzgajivači tvrde da postoji nekoliko znakova koji mogu otkriti kvalitetu lubenice prije nego što je prerežete.
Prema njihovim riječima, jedan od najvažnijih detalja na koji treba obratiti pažnju jest žuta mrlja na kori. Riječ je o dijelu ploda koji je tijekom rasta bio u dodiru sa zemljom. Što je mrlja veća i intenzivnije žute, odnosno kremaste boje, to je veća vjerojatnost da je lubenica dovoljno dugo sazrijevala na polju te razvila više prirodnih šećera.
Nasuprot tome, bijela ili vrlo blijeda mrlja može upućivati na to da je plod ubran prije potpune zrelosti. Takve lubenice često imaju manje izražen okus i nisu toliko slatke kao one koje su duže dozrijevale. Osim mrlje, uzgajivači preporučuju da se pogleda i uzorak pruga na kori. Lubenice s jasnim kontrastom između tamnih i svijetlih pruga smatraju se boljim izborom. Izražene i pravilne pruge često su znak da je plod sazrio u dobrim uvjetima te postigao punu aromu.
Mnogi proizvođači ističu da upravo kombinacija velike kremasto-žute mrlje i izraženih pruga može biti jedan od najboljih pokazatelja kvalitete. Iako nijedna metoda ne daje potpunu sigurnost, ovi detalji mogu značajno povećati šanse da odaberete sočnu i slatku lubenicu.
FOTO ilustracija
