Cijene hrane posljednjih su godina osjetno porasle pa se mnogima čini da je za pripremu kvalitetnog ručka potrebno potrošiti barem desetak eura. Ipak, uz pametan izbor namirnica, za pet eura još uvijek se može pripremiti ukusan i zasitan ručak za dvije osobe, a za štedljiv recept nije potrebno provesti ni pola dana u kuhinji.
Jedan od najboljih izbora je piletina s pečenim krumpirom i lukom. Pileći batak i zabatak spadaju među povoljnije komade piletine, a ujedno su zahvalni za pripremu jer zbog nešto većeg udjela masnoće i kože tijekom pečenja ostaju sočni. Za dvije osobe dovoljno je oko 600-700 grama pilećeg batka i zabatka, oko 700-800 grama krumpira što se može pronaći za euro, te jedan veći luk. Potrebno je još malo ulja, soli, papra i mljevene crvene paprike, a po želji može se dodati češnjak, ružmarin ili neki drugi začin koji već imate kod kuće. Računica pritom doista može ostati ispod pet eura. Čak i ako meso platite nešto više, ostaje dovoljno prostora za krumpir i luk pa i manji kruh. Naravno, konačna cijena ovisi o trgovini, akcijama koje treba redovito pratiti i tome kupujete li namirnice pojedinačno ili u većim pakiranjima.
Priprema je vrlo jednostavna. Krumpir ogulite i narežite na manje komade, a luk na četvrtine ili deblje kriške. Sve stavite u posudu za pečenje, dodajte malo ulja, soli, papra i mljevene crvene paprike te dobro promiješajte. Na krumpir položite začinjene komade piletine, najbolje tako da koža bude okrenuta prema gore. Pećnicu prethodno zagrijte na oko 200 stupnjeva i sve zajedno pecite približno 45 do 50 minuta. Točno vrijeme ovisit će o veličini komada mesa i pećnici. Piletina mora biti potpuno termički obrađena, a krumpir mekan i lijepo zapečen. Ako želite hrskaviju kožicu, posljednjih nekoliko minuta može se pojačati gornji grijač, uz obavezno praćenje kako meso ne bi zagorjelo.
Prednost ovog ručka je i u tome što se sve priprema u jednoj posudi. Sokovi i masnoća koje piletina otpusti tijekom pečenja prelaze preko krumpira i luka pa prilog dobiva puno više okusa bez potrebe za skupim umacima ili dodatnim sastojcima.
FOTO ilustracija
