Muzej grada Ludbrega organizirao je u Arheološkom parku Iovia program „Na kavu kroz vrijeme“, koji je bio posvećena bogatoj kulinarskoj baštini ludbreškoga kraja. Uz domaće kolače i razgovor uz kavu, brojni posjetitelji prisjetili su se recepata i okusa koji su obilježili djetinjstva, obiteljska okupljanja i blagdanske stolove nekadašnjega ludbreškog kraja. Program je okupio građane koji su sa sobom donijeli stare kuharice, rukom zapisane recepte i fotografije te kroz zajedničko druženje podijelili uspomene i priče vezane uz tradicionalnu prehranu i običaje. Poseban naglasak stavljen je na svakodnevna jela naših baka i mama, ali i na svečane recepte koji su se pripremali za proščenja, blagdane i obiteljska slavlja. Kroz prezentaciju „Kaj se negda jelo?“ predstavljena su brojna tradicionalna jela ludbreškoga kraja, od zafrigane juhe, trganca i ščipanaca s kosanom mašću, kuruznih i belih žganaca, graha pretepenoga i domaćeg kruha do slastica poput zlevanke z makom i orehima, cicvare i zdiganih buhtli. Posebnu pažnju privukli su i recepti poput hajdinskih štrukli, gibanice s crnim uljem i zeljem, črnih čurki z dinstanim krumperom te pečene race, goske ili pure z mlincima. U sklopu susreta predstavljen je i recept za juhu od hrena, tradicionalno jelo koje se pripremalo u vrijeme Uskrsa i proljetnih blagdana.
– Kulinarska tradicija važan je dio nematerijalne kulturne baštine i želimo ju sačuvati upravo kroz ovakva druženja, razgovore i razmjenu iskustava – kaže Karlo Ivanek iz Muzeja grada Ludbrega.
FOTO Muzej grada Ludbrega
