Recept pripremila Anita Jelak, kuharica u Pivnici K Franzu
Sastojci:
600 g junetine
1 kg goveđih kostiju s mesom
2 litre vode
sol
200 g mrkve
100g celera
100 g peršina korijena
Nekoliko zrna papra
2 glavice luka
List kupusa
List kelja
Celer list
Postupak: Oprano meso staviti kuhati u mlaku vodu, čim zavri, staviti sol, papar, korjenasto povrće i luk. Lagano kuhati 2,5 sata otklopljeno. Gotovu juhu maknuti s vatre, procijediti i ukuhati domaću kašicu ili rezance. Kuhanu mrkvu narezati na kockice ili naribati i dodati u gotovu juhu. Za kraj dodajte svježe nasjeckani peršin.
Dobar tek!
