Sezam je visoka, uspravna, jednogodišnja biljka koja se uzgaja pretežito u Aziji. Plod ove biljke su čahure u kojima se nalazi velika količina svima dobro poznatih sjemenki. Postoji nekoliko vrsti sjemenki, a to su bijele, smeđe ili crne sjemenke. Male su, ali nutritivno vrlo bogate i ljekovite. U trgovinama su najčešće oljuštene ili neoljuštene sjemenke bijelog sezama, pakirane u celofanskim ili plastičnim vrećicama. Mogu se užegnuti pa ih je stoga potrebno držati u hladnjaku ili zamrzivaču.
Sezam u sebi sadrži bakar, kalcij, magnezij, željezo, fosfor, cink, selen, vitamine B i E te folnu kiselinu. U sjemenkama se nalazi dosta linoleinske kiseline i omega-6 masnih kiselina. Pomaže zdravlju srca i regulira kolesterol. Izvrstan je u prevenciji karcinoma i sprječava trovanje organizma. Pomaže i u liječenju jetre, želuca, crijeva, bubrega, i mjehura.
Korijen sezama upotrebljava se za liječenje astme i kašlja, a sjemenke navodno pomažu kod liječenja raka dojke.
FOTO ilustracija
