Vrganji su ovih dana sve češći prizor u šumama Podravine i Prigorja. Iskusni berači kažu da je ovo jedno od omiljenih razdoblja u godini, no ističu kako u potragu za ovim šumskim delicijama ne treba kretati bez osnovnog znanja. Ne treba znati samo na kojoj ih lokaciji pronaći, nego i kako ih ubrati.
– Najgore što možete napraviti jest iščupati vrganj iz zemlje. Time oštetite micelij i gljiva se na tom mjestu više neće pojaviti. Najbolje je nositi mali nožić i gljivu pažljivo prerezati pri dnu stručka – objašnjava nam Stjepan, berač iz okolice Koprivnice koji gljive sakuplja već više od 30 godina.
Dodaje kako se vrganj treba očistiti odmah u šumi, da zemlja i lišće ne bi završili u košari. A u košari nikako ne smije biti plastična vrećica. Prozračna pletena košara čuva gljivu, a usput se spore rasipaju dok hodate, čime pomažete prirodnoj obnovi.
Još jedan savjet iskusnih berača je da birate zdrave i čvrste primjerke, a one mekane, crvljive ili trule ostavite gdje jesu. Oni i dalje imaju svoju ulogu u šumskom ekosustavu.
Iako se mnogima čini da su vrganji lako prepoznatljivi, stručnjaci upozoravaju da u prirodi postoje slične vrste koje mogu biti otrovne. Ako niste sigurni, gljivu ne berite uvijek je možete pokazati iskusnijem beraču.
Dozvole i ograničenja
Podsjetimo, za branje vrganja potrebna je dozvola Hrvatskih šuma.
Dozvolu za branje vrganja i ostalih gljiva izdaju Hrvatske šume, besplatna je i lako se do nje dolazi.
– Za osobne potrebe dnevno se može skupiti do 3 kilograma plodišta nadzemnih gljiva – napominju iz Šuma.
Ponovimo još jednom, šumski plodovi su gljive, kesteni, aromatično, jestivo i ljekovito bilje šumske bobice i slično. Sakupljači šumskih proizvoda za osobne potrebe mogu sami izraditi besplatnu dozvolu putem web aplikacije koju možete pronaći na poveznici. Vrlo bitno, ona se izrađuje za tekuću godinu i vrijedi do zadnje dana te iste godine, dakle, do 31. prosinca.
Foto/Video: Nikola Wolf
